آهن یک ماده معدنی است که اگر به میزان کافی در بدن نباشد فرد دچار فقر آهن و کم خونی می‌شود که علائم کمبود آن خستگی غیرمعمول، تنگی نفس، ورم و درد دهان، تپش قلب، ناخن شکننده، رنگ پریدگی، پاهای بی قرار است.

منابع تامین آهن انواع گوشت قرمز و سفید حبوبات انواع مغزها سبزیجات برگ سبز، زرده تخم مرغ و خشکبار هستند که برای جذب بهتر این ماده معدنی باید در کنار آن منابع گیاهی از جمله ویتامین C سبزیجات و مرکبات استفاده شود.

برخی از مواد میزان جذب آهن را کاهش می‌دهند که شامل چای، قهوه، جوش شیرین و شیر است، شیر نباید همراه غذا مصرف شود و از وعده ناهار و شام فاصله داشته باشد، اما ماست برعکس شیر به دلیل داشتن اسید لاکتیک جذب آهن را افزایش می‌دهد.

دختران بیشتر از افراد دیگر جامعه دچار کمبود آهن هستند، پس آموزش و پرورش و وزارت بهداشت باید در این موضوع کمک کننده باشند و با توزیع قرص آن میزان کمبود آهن را در دختران کاهش دهند.

اعظم گودرزی، مدیرکل دفتر سلامت و تندرستی وزارت آموزش و پرورش، درباره سلامت دانش آموزان دختر اظهار کرد: در موضوع کمبود آهن در راستای ترویج سلامت دانش آموزان دختر مقاطع متوسطه اول و متوسطه دوم با همکاری خوبی که با وزارت بهداشت درمان و آموزش توزیع مکمل یاری صورت می‌گیرد.

وی ادامه داد: ۴۰ درصد دانش آموزان متوسطه اول و ۱۰۰ درصد دانش آموزان متوسطه دوم تحت پوشش این طرح قرار گرفتند. همچنین معاونت‌های بهداشتی دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور اولویت خود را توزیع قرص‌های آهن در مدارس قرار دادند.

مدیرکل دفتر سلامت و تندرستی وزارت آموزش و پرورش از والدین به عنوان شرکای راهبردی حوزه سلامت دانش آموزی در خواست دارم که فرزندان خود را برای مصرف قرص‌های آهن قانع کنند.